Lorsque la Croisade contre les Albigeois est prêchée par le Pape Innocent III (en effet, ce pape avait trouvé dans la région de GUI I un de ses plus fervents apôtre dans la personne de Gui, abbé de Vaux de Cerney),
il part pour le Midi avec plusieurs de ses voisins, Pons de Bruyères, Mathieu de Lévis, Bouchard de Marly, les Mauvoisin, les Richebourg, Simon et Robert de Poissy et Pierre de Voisins sous la bannière de Simon seigneur de Montfort l’Amaury et Comte de Leicester.
GUI I a cet effet, vendit à Philippe, son frère, Archidiacre du Pincerais, moyennant 240 livres, tout ce qui lui restait de sa dîme des Loges, pour subvenir aux frais de son équipement et de son voyage.

Ainsi donc, constitué et complété par l’annexion de petites seigneuries dont Lagarde, à un centre important, le Fief de Mirepoix ne subit plus de modifications notables jusqu’au partage opéré en 1300. Le Fief de Mirepoix mesurait 50kms sur 46kms.

GUI I de Lévis Mirepoix organise son domaine en petits fiefs nobles qu’il répartit entre les gentilshommes venus, comme lui, du Nord et qui avaient sous ses ordres pris part à la Croisade. GUI I meurt en 1233.

Statue Tumulaire de GUI-I	Statue Tumulaire de GUI-II

GUI II de Lévis Mirepoix (épouse Guiburges de Bruyères),
son fils aîné hérite d’une des plus grandes situations féodales du Sud-Ouest.
C’est une seigneurie en 2 parties :
*Mirepoix avec ses cantons plus Lavelanet, Fanjeaux, Limoux et Castelnaudary.
*Béziers avec les villes de Florensac, Pomerols, Sévignan, Villeneuve le Grenade, Salvina, Terrolles, Thérane, Thézan, Solinian, Portiragues.

En outre en 1229 Milon de Lévis, frère aîné de GUI I meurt sans garçon, il lègue la seigneurie de l’Ile de France à son neveu GUI II de Lévis Mirepoix (villes de Lévis, Ambeville, Mondeville, Archières, Tinières, Fontenet).

En 1245 il prête hommage au Roi de France, Saint-Louis,
pour la seigneurie de Montségur qui vient de lui être remise. Il meurt en 1261 et sera enterré dans l’Abbaye de Notre-Dame de la Roche.